Кукуруза официально объявлена культурным наследием Коста-Рики.

«Наследство наших предков, которые годами ковали то, что сегодня стало традицией (возделывание кукурузы), заставило государство укрепить эти заветы», — заявил президент страны Гильермо Солис.

Кроме того, официально признаны также традиция возделывания кукурузы, рецепт ее приготовления и даже вкус и цвет початка, сообщает РИА Новости. 

По данным археологических раскопок, культивацией кукурузы древние жители на территории современной Коста-Рики занимались еще за 3 тысяч лет до н. э.

Выращивание кукурузы в Коста-Рике является одним из основных видов сельскохозяйственной деятельности, а продукты, получаемые из нее, входят в ежедневный рацион почти каждого местного жителя.