Американские ученые заинтересовались содержимым амфор, черепки которых были найдены в местах обитания древних мексиканских индейцев. На черепках специалисты обнаружили следы бактерий Zymomonas mobilis, вырабатывающих  этиловый спирт.

По мнению ученых, племена индейцев, которые обитали в Теотиуакане с I века до нашей эры до VII века нашей эры, пользовались этими сосудами для хранения алкогольного напитка пульке, который производится из ферментированного сока агавы  и обладает крепостью 6-18 процентов, сообщает Informing.ru.

Ученые отмечают, что в Теотиуакане, являющемся одним из величайших центров культурной и экономической жизни Мезоамерики, часто наблюдались неурожаи и засухи. Это засушливый район, где кроме маиса почти ничего не растет.

Ученые полагают, что древние мексиканские племена использовали пульке не столько для увеселений, сколько в качестве напитка, который отлично утоляет голод.