В последнее время объемы производства резко снизились, что обусловлено падением спроса. Об этом корреспонденту газеты «Жоховурд» заявил собственник «Ереванского хлебозавода» Ашот Аветисян. «Мне принадлежит и хлебозавод города Севан, и там объемы производства сократились на 60%. Люди стали переходить к домашней выпечке хлеба. Похожая картина складывается и в столице, где многие также стали печь хлеб в домашних условиях. Таким образом они пытаются сэкономить», - сказал Аветисян. По его словам, стал пользоваться спросом и хлеб однодневной давности, который пекари уступают вдвое дешевле.      

«Напомним, что выпечка хлеба в домашних условиях была распространена в годы карабахской войны. Считаем, что данное обстоятельство само по себе является показательным и в дополнительных комментариях не нуждается», - пишет «Жоховурд».