Изнурительная летняя жара во Франции замедляет рост винограда в ключевых винодельческих регионах, включая Шампань, Бордо и Бургундию, что угрожает сокращением урожая и может привести к одному из самых ранних сборов винограда за всю историю наблюдений, сообщили производители во вторник агентству Reuters.

Рекордная волна жары в конце июня, за которой с прошлой недели последовала новая жаркая и сухая погода, замедлила развитие виноградной лозы и нанесла ущерб молодым растениям во Франции — второй крупнейшей винодельческой стране мира.

«Мы видим, как потенциал урожая буквально тает под солнцем», — заявил Лоран Делоне, председатель винодельческой отраслевой организации Бургундии BIVB, отметив, что главной причиной беспокойства производителей является нехватка воды.

По прогнозам синоптиков, до 14 июля в основных винодельческих регионах Франции ожидается мало осадков или их полное отсутствие. Это продлит период засухи, который во многих районах уже продолжается более трёх недель.

В Шампани производители ожидают самого раннего урожая за всю историю наблюдений. Сбор винограда, как предполагается, начнётся примерно 15 августа — почти на месяц раньше, чем это было принято несколько десятилетий назад.

В настоящее время ожидается, что урожайность будет примерно на 10% ниже, чем в прошлом году. Однако общий объём производства может сократиться не так сильно, поскольку производители смогут использовать накопленные ранее запасы, заявил Максим Тубар, председатель союза производителей винограда Шампани.

«Нам повезло, что зима была очень влажной, поэтому почва изначально не была слишком сухой. Но сейчас мы видим, что виноград больше не увеличивается в размере», — сказал Тубар.

Он добавил, что производители Шампани ещё могут пересмотреть свои прогнозы, если в ближайшие две недели в регионе пройдут сильные дожди без гроз.

В Бордо и Бургундии, где жара была ещё более сильной, производители заявили, что пока слишком рано делать точные оценки объёмов урожая, однако предупредили, что снижение будет «значительным».

При этом качество вина не обязательно пострадает, считают специалисты. Однако жара и засуха могут привести к повышению содержания сахара в винограде, что способно повлиять на вкус вина и уровень алкоголя.

Во многих регионах сбор урожая также начнётся необычно рано. В Бордо первые ягоды для производства игристого вина креман ожидаются уже в первую неделю августа, а в Бургундии первый сбор винограда, вероятно, начнётся примерно 20 августа.