Летом, в связи с фиксируемой частотой отравлений в условиях высокой температуры, в очередной раз призываем представителей сферы общественного питания, особенно организаторов крупных мероприятий, свадебных церемоний, банкетов и других массовых встреч, уделять максимальное внимание правилам подачи и хранения пищевых продуктов. Об этом говорится в сообщении Инспекционного органа по безопасности пищевых продуктов Армении.

«Особое внимание следует уделять блюдам, содержащим майонез, сметану, сливки или другие скоропортящиеся ингредиенты. Опасно надолго оставлять на столах салаты и холодные блюда с такими ингредиентами, поскольку в условиях высокой температуры они очень быстро могут стать источником размножения бактерий.

Специалисты Инспекционного органа по безопасности пищевых продуктов рекомендуют подавать еду только в необходимый момент, а до этого хранить в холодильных условиях и по возможности как можно быстрее заменять или убирать, если она долгое время находилась в открытой среде.

Соблюдение этих простых, но важных правил может предотвратить множество случаев пищевых отравлений и обеспечить здоровье и безопасность людей.

В жаркие дни бдительность должна быть приоритетом для всех нас, а соблюдение пищевой безопасности - ответственностью каждого из нас», - говорится в сообщении.