Здоровым считается тот рацион, который насыщен белками, жирами и углекислотами, минеральными солями, витаминами и прочими полезными веществами. Летом особенно полезен овощной рацион, в котором меньше опасных ядовитых веществ, однако фрукты и овощи перед потреблением необходимо тщательно вымыть. Об этом на пресс-конференции 1 июля заявила главный специалист Ереванского центра государственной службы безопасности продовольствия Министерства сельского хозяйства Арменуи Акопян.

По словам председателя общественной организации «Сохранение и развитие традиций армянской кухни» Седрака Мамуляна, питание восстанавливает энергию, потерянную организмом, и по этому необходим правильный рацион, то есть поочередно надо есть суп, второе и десерт.

По его словам, армянская кухня и питательна, и оздоровительная, и вместе с тем – концентрированная. Организм человека имеет 3 цикла: питания, отдыха и очищения. С 12:00 до 20:00 организм заряжается, с 20:00 до 04:00 - отдыхает, а с 04:00 до 12:00 очищается. По словам Мамуляна, летом необходимо использовать много фруктов и овощей и не заправлять салаты майонезом. Ежедневно человек должен потреблять 2-3 литра воды. Что касается кофе, то, по словам кулинара, не стоит заменять им завтрак, так как это вредно для здоровья.

На вопрос Новости Армении - NEWS.am о том, следует ли Седрак Мамулян правильному рациону, он ответил: «Конечно, нет, так как очень занят, однако слежу, чтобы его домочадцы следили за рационом в обязательном порядке».