Запасы оливкового масла и риса для ризотто находятся под угрозой, поскольку северная Италия страдает от сильнейшей за 70 лет засухи, что еще больше усугубляет кризис стоимости жизни.

Импортеры-специалисты готовятся к повышению цен на рис и помидоры на 50% и более и рассматривают возможность поиска новых источников поставок после того, как производители в долине реки По, родине риса арборио, используемого в ризотто, предупредили о «значительном снижение» урожайности сельскохозяйственных культур в этом году, пишет Guardian.

Кайл Холланд, аналитик исследовательской группы Mintec, сказал, что производство оливкового масла в Италии может снизиться на 20-30% по сравнению с прошлым годом.

«Мы уже видим, что некоторые оливковые деревья не дают плодов, что происходит только тогда, когда уровень влажности почвы критически низок», — сказал Холланд.

Уолтер Занре, управляющий директор компании Filippo Berio, специализирующейся на оливковом масле в Великобритании, сказал торговому журналу The Grocer: «Если в ближайшее время не пойдет дождь, урожай оливок резко сократится». Он добавил, что засуха также может привести к сокращению урожая абрикосов, персиков и груш.

По данным Mintec, цены на итальянское оливковое масло первого холодного отжима уже выросли на 28% по сравнению с двумя годами ранее, поскольку глобальные поставки растительного масла были сокращены из-за войны в Украине, крупного производителя семян подсолнечника и масла, а также из-за трудностей с доставкой урожая пальмового масла из Юго-Восточной Азии.

По данным Mintec, стоимость итальянского риса и помидоров уже выросла более чем вдвое за последние два года. «Фермеры говорят, что в Альпах нет снега,  реки пересыхают, озера пересыхают», — сказал Булл. «Фермеры продолжают сеять, но они обеспокоены тем, что [урожай] сгниет в земле, так как нет воды».

Ожидается, что урожай помидоров будет собран в ближайшие две недели, раньше, чем обычно, из-за жаркой погоды, и цены на последний урожай снова вырастут. Цены на рис вырастут как минимум на 20%.

Италия объявила чрезвычайное положение в пяти северных регионах в связи с усиливающейся засухой в долине реки По.

Крупнейший сельскохозяйственный союз Италии Coldiretti заявил, что засуха угрожает более чем 30% сельскохозяйственного производства страны и половине ферм в долине реки По, где производится пармская ветчина.