Пчеловодство традиционно считается одной из визитных карточек Армении, а его продукция — символом качества и экологической чистоты. Эта отрасль не только занимает важное место в структуре сельского хозяйства, обеспечивая значительную часть внутреннего производства, но и выступает как перспективное экспортное направление. Армянский мёд и продукты пчеловодства уже нашли своих потребителей за рубежом и постепенно укрепляют позиции на международных рынках. О ключевых особенностях и перспективах развития отрасли в программе Economix  рассказал директор компании Haterk Food Самвел Мирзаханян.

От древних ульев до современных гибридных пород

По словам Самвела Мирзаханяна, пчеловодство в Армении имеет богатую историю. В определенной степени Армения считается одной из колыбелей этой отрасли, отметил он.

Сегодня в Армении по официальным данным ежегодно производится  2,5-3 тыс тонн, но с учетом незарегистрированных пчеловодческих хозяйств реальные объемы больше на 20-30%, считает эксперт, добавив, что в зависимости от сезона объемы производства могут колебаться от 2,5 до 4 тыс тонн. В 90% случаев производится многоцветочный мед, есть отдельные пчеловодческие хозяйства которые специализируются на производстве липового меда. “В последний период мы также стали производить мед акации”, - добавил он. 

Традиции, селекция и международные породы

По словам Самвела Мирзаханяна, традиционной особенностью армянского пчеловодства была армянская жёлтая пчела, которая отличалась высокой продуктивностью, но при этом была достаточно агрессивной. В регионе также распространена кавказская пчела (Apis mellifera caucasica), известная своим длинным хоботком и высокой активностью при сборе нектара и перги.

К сожалению, долгое время в Армении не проводились селекционные работы, и чистые породы практически не сохранились. В результате скрещивания на территории страны сформировались преимущественно смешанные виды, у которых многие уникальные признаки постепенно теряются.

На фоне мирового бума пчеловодства Армения также не осталась в стороне. В страну были завезены селекционные пчелиные матки, включая бакфасы и чистые породы, такие как карника (карпатская пчела). Карника, например, является национальным достоянием Австрии, и в страну запрещён импорт других пород пчёл.

Все эти породы хорошо приживаются в армянских условиях. Выбор конкретной породы пчёл в хозяйствах осуществляется в зависимости от специализации пчеловодческого производства, климатических условий и желаемых качеств мёда и других продуктов пчеловодства.

Чем уникален армянский мёд

Армения отличается уникальными природными условиями для развития пчеловодства. Сухой горный климат и значительный перепад высот — от 700 до 2500 метров над уровнем моря — создают возможности для сезонных перемещений пасек, что позволяет увеличивать продуктивность в 3–4 раза. Производство мёда на высотах до 2500 метров — редкое явление для мира, и именно этим Армения выделяется на международных рынках, позиционируя свою продукцию как высокогорный мёд.

Однако сухой климат имеет и обратную сторону: количество нектара в цветах ограничено, что повышает себестоимость мёда. Вместе с тем он формирует и уникальные преимущества. В горных районах Армении характерны резкие суточные колебания температуры: днём воздух прогревается до 30–35 градусов, а ночью может остывать до 5–10 градусов. Такие перепады становятся стрессовым фактором для растений, в результате чего они вырабатывают больше эссенциальных аминокислот. Это меняет биохимический состав нектара и напрямую влияет на вкусовые качества армянского мёда, делая его особенным и востребованным, но что более важно причисляет армянский мед к категории лечебного.