Искусственное мясо может появиться в ресторанах и магазинах не позже 2021 года, передает ТАСС.

Речь идет о технологии, позволяющей производить искусственное мясо без участия животных, которой занимается нидерландская компания Mosa Meat. Именно она пять лет назад выпустила первый гамбургер из мышечной ткани лабораторного производства по астрономической цене, превышающей 200 тыс. долларов

Ученые считают, что наиболее перспективно производство «говядины», «свинины» и «курятины». Своей целью они поставили как удешевление полученной продукции, чтобы одна котлета для гамбургера стоила не больше одного доллара.

Несмотря на то, что полноценное производство искусственного мяса еще далеко от начала, уже ведутся споры о том, как будет называться новая продукция. В числе вариантов значится «чистое мясо», поскольку размножающиеся клетки не будут воспроизводить жировые прослойки и различные пленки, покрывающие вырезку в мясе, полученном от сельскохозяйственных животных.