Употребление кофе в умеренных количествах может фактически остановить кариес. Бразильские ученые обнаружили, что определенный тип кофейного зерна имеет антибактериальное свойство. Употребление крепкого черного кофе без сахара в умеренных количествах может помочь сохранить здоровье зубов, сообщает Mail Online. 

Ученые федерального университета Рио-де-Жанейро подвергли удаленные молочные зубы воздействию экстракта из Coffea Canephora - типа бобов, из которых изготавливается порядка 30% всего кофе в мире. Они обнаружили, что кофе активно повреждает бактериальные биопленки, которые вызывают образование зубных бляшек - одной из основных причин развития кариеса, передает FedPost.ru. 

На молочных зубах, которые дети пожертвовали команде исследователей, ученые вырастили биопленки с использованием бактерии, содержащейся в образцах слюны. Когда процесс был завершен, зубы подверглись обработке экстрактом кофейных зерен, который уничтожил бактерии. Исследователи считают, что такой эффект дали полифенолы и антиоксиданты, содержащиеся в кофе. Впрочем, ученые отмечают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы установить прямую связь.

Кроме того, благотворное влияние кофе на здоровье зубов сойдет на нет, если положить в него много сахара и сливок.