Британский диетолог Кристин Бейли считает, что самым полезным напитком по праву можно считать японский зелёный чай матча. Многочисленные исследования показали, что он гораздо полезнее обычного зелёного чая и превосходит его по своим бодрящим свойствам. Чай матча нормализует кровяное давление и уровень сахара, ускоряет метаболизм, улучшает память, повышает концентрацию и способность к обучению, снимает лишнее напряжение и избавляет от стресса, передает Kedem. 

 Эти свойства объясняются уникальным составом чая матча: он богат флавоноидами и аминокислотой Л-теанин, которая отвечает за стимулирование альфа-волн в мозге. В чае матча содержится витамин С, хлорофилл и клетчатка, а также селен, хром и цинк – элементы, которых недостаёт многим современным людям. Диетологи рекомендуют по возможности использовать чай матча вместо кофе, так как он бодрит лучше и без побочных эффектов.