Археологи обнаружили восемь обугленных буханок хлеба, сохранившихся после пожара около пяти тысяч лет назад. Находку сделали во время раскопок древнего поселения Сейитёмер-Хююк в провинции Кютахья на западе современной Турции. Рядом с хлебом нашли остатки пшеницы и чечевицы, сообщает Anadolu.

По словам руководителя раскопок, археолога и директора музея Кютахьи Севги Гюрдал, хлеб обнаружили в помещении, где находились печь и остатки полок вдоль стены. Обугленные буханки лежали между опорами обрушившейся полки, рядом с зерном и бобовыми.

Исследователи предполагают, что до пожара на полке хранились хлеб и сельскохозяйственные продукты, возможно, в мешках или других емкостях. Когда огонь уничтожил помещение, полка обрушилась, а ее содержимое оказалось на полу. Огонь разрушил здание, но одновременно помог сохранить органические остатки: обуглившись, они стали менее подвержены разложению.

Находку датируют первой четвертью раннего бронзового века. Она дает представление о том, как жители поселения хранили продукты и какие культуры использовали в пищу. При этом подробные сведения о рецепте хлеба и способе его приготовления пока не опубликованы.

Древние буханки вместе с остатками пшеницы и чечевицы выставили в Археологическом и горном музее Кютахьи. По словам Гюрдал, они привлекают особое внимание посетителей.