Лабораторные проверки содержания молочных продуктов проводятся простейшими методами и не всегда надежны. Об этом в беседе с корреспондентом Новости Армении – NEWS.am заявил основатель компании «Арзни кат» Армен Джанвелян. По его словам, проверка наличия растительного масла в молочных продуктах ограничивается лишь проверкой наличия белых и желтых частиц, что не показывает реальную картину. То есть можно получить из цельного молока сметану или сливочное масло, однако при лабораторной проверке могут заявить об обнаружении растительного масла из-за преобладания белых частиц. Таким же образом можно обнаружить растительное масло и в чистом деревенском сливочном масле. По словам А. Манвеляна, был случай, когда они передавали в лабораторию сметану из цельного молока, а лаборатория приходила к выводу, что в ней есть растительное масло.

Что касается соды, обнаруженной в молочных продуктах некоторых компаний (официально в продукции «Арзни кат» соды обнаружено не было), то А. Манвелян не исключил, что соду могли добавить в то молоко, для перевозки которого требуется больше времени. Сода в данном случае используется перевозчиком для предотвращения прокисания молока, однако это молоко впредь уже невозможно использовать для приготовления творога или сметаны, так как закваска не будет работать. А. Джанвелян категорически отрицает, что в компании «Арзни кат» добавляют соду в молочные продукты. «Нам это не нужно, так как мы используем молоко только с наших ферм»,– сказал А. Манвелян.

Владелец «Арзни кат» не исключил, что зимой могут быть пересмотрены цены на молочные продукты, поскольку подорожал корм для скота. «Сельскохозяйственные корма постепенно дорожают – и зерновой корм, и сено стоят вдвое дороже в сравнении с прошлым годом»,– сказал он.