Наличие кишечной палочки в сыре - не новость, однако Правительство преувеличивает ее опасность и подняло шум по поводу этого факта. Об этом  на встрече с журналистами 12 ноября заявил  председатель Союза сыроделов Армении Армен Гигоян. По его словам, если Правительство не поможет сыроделам, чья деятельность была временно приостановлена из-за наличия в сыре кишечной палочки (E coli), то нет никаких гарантий, что эти бактерии исчезнут.

Как отметил Гигоян, никакая  новейшая технология не может гарантировать поддержание нормы бактериального состава в сыре при неочищенности поступающего молока: «В свое время компания «Аштарак кат» раздала полотенца крестьянам и объяснила, как очищать молоко, но это не дало результатов». Гигоян также представил всем журналистам справку, согласно которой наличие E coli (Escherichia coli) в организме даже полезно. Опасна только одна его разновидность  -  0157:H7. Эта бактерия может попасть в молоко через воду или грязные руки. Но есть и более опасные бактерии, такие, как «Золотой стафилококк». Задача в том, что некоторые сыроделы выполняют стерилизацию не полностью, для понижения себестоимости, потому что  государственные службы уделяют большое внимание контролю над ценами на сыр. Он также заявил, что «Правительство перед выборами хочет показать, что работает, между тем, как сыроделы нуждаются в помощи».