Ученые открыли, что фруктовые и овощные соки способны предотвращать возникновение болезни Альцгеймера  - благодаря содержащимся в них полифенолам и антиоксидантам. Только пить надо не менее трех стаканов в день,  передает «Труд».

Но диетологи и эндокринологи предостерегают: если регулярно пить соки с высоким гликемическим индексом (вроде ананаса или арбуза), можно получить всплеск уровня сахара в крови, увеличить риск развития диабета. А размельченные волокна, придающие сокам приятную густоту, задержатся в организме на несколько дней.

В целом свежевыжатые соки могут быть частью рациона, однако в меру. Они укрепляют организм и его иммунную систему сильнее, чем цельные фрукты и овощи. Но не могут быть однозначным лекарством против определенной болезни.

Кстати, пастеризованные соки своим качеством не сильно отличаются от натуральных. Если, конечно приготовлены без нарушения технологии.