Исследователи из школы медицины Маунт-Синай выяснили, что такое блюдо как яичница с беконом значительно увеличивает риск развития болезни Альцгеймера.

Согласно результатам нового исследования, полученным учеными из школы медицины Маунт-Синай, жареные мясо и яйца, а особенно их сочетание - яичница с беконом, увеличивают риск развития наиболее распространенной формы деменции (слабоумия) - болезни Альцгеймера.

Ученые проанализировали воздействие на конечных продуктах гликирования на организм мышей, поделенных на две группы: первая получала западную диету, для которой характерно высокое содержание жиров и сахара, а вторая - блюда, содержащие небольшое количество этих веществ, передает FedPost.ru.

Спустя некоторое время исследователи проанализировали эффекты разных диет и выяснили, что несмотря на одинаковое количество потребляемых калорий, с возрастом грызуны из первой группы начали испытывать проблемы со здоровьем, в частности расстройство памяти, сложности с обучением и координацией. Кроме того, в мозгу этих животных был обнаружен белок бета-амилоид, образующий сенильные бляшки, который считается признаком болезни Альцгеймера.

Исследование людей преклонного возраста показало подобные результаты: употребляющие КПГ пенсионеры были более забывчивыми и не могли усвоить новую информацию.