В Лондоне открыто новое роскошное кафе DSTRKT, где подают самый дорогой кофе в Европе. Чашечка бодрящего напитка, изготовленного из специальных зерен, прошедших через пищеварительный тракт зверька мусанга, стоит $110. Это в 35 раз дороже напитка, подаваемого в соседних заведениях. Аналогичный кофе подается в Европе только в Париже в знаменитой гостинице «Ритц».

Причина столь высокой цены – использование завезенных из Индонезии зерен сорта «Копи Лювак». Кофе представляет собой зерна, прошедшие через пищеварительный тракт мусанги – небольшого хищного зверька. Полностью переварить ягоды желудок млекопитающего не способен. В результате прошедшие через пищевой тракт зерна с энтузиазмом собирают местные жители, передает ИТАР-ТАСС .

Специалисты утверждают, что «обработанные» таким образом зерна получают особый непередаваемый аромат, созданный желудочным соком мусанги. После промывки и просушки, они направляются в самые роскошные мировые рестораны и кафе.

DSTRKT импортирует зерна из особого района индонезийского острова Суматра, где их годовое производство едва достигает 1 килограмма. На каждую порцию идет 7 граммов зерен «Копи Лювак».