Ученые выяснили, что даже у наших доисторических собратьев были свои предпочтения в приготовлении пищи. Археологи, изучающие кости животных, найденные в двух пещерах на севере Израиля, обнаружили, что разные группы неандертальцев, жившие примерно в одно и то же время, разделывали одних и тех же животных разными способами.

В статье, опубликованной в журнале Frontiers in Environmental Archeology, ученыеиз Еврейского университета в Иерусалиме рассказали, как они изучили следы разрезов на 249 фрагментах костей, найденных в пещере Амуд 70 000-50 000 лет назад, и 95 фрагментах костей, найденных в пещере Кебара 60 000-50 000 лет назад.

Пещеры находятся примерно в 70 км друг от друга, и в обеих неандертальцы проводили зиму. Известно, что обе группы использовали похожие орудия из кремня.

Проведенный командой анализ фрагментов костей, которые были извлечены из пещер в 1990–х годах, подтвердил предыдущие выводы о том, что обгоревшие и фрагментированные образцы были более распространены в пещере Амуд, и что обе группы придерживались сходного рациона питания, включающего горных газелей и ланей. Но это также дало новые сведения, в том числе о том, что кости более крупных животных, таких как зубр, чаще всего находили в пещере Кебара.

Ученые провели детальный анализ следов разрезов на 43 и 34 образцах костей из пещер Амуд и Кебара, обнаружив ряд различий в отметинах разрезов между этими двумя участками. Хотя исследователи говорят, что некоторые различия были связаны с типом разделываемого животного или части тела, эти факторы не объясняли всех различий.

Команда исследователей предлагает ряд возможных объяснений, в том числе то, что у разных групп неандертальцев были разные методы разделки мяса, при разделке туши использовалось разное количество людей или мясо разделывалось в разной степени разложения.

По их мнению, это свидетельствует либо о предпочтениях в еде, которые приводят к разным способам приготовления мяса и последующей его нарезки, либо просто различиях в том, как они учатся резать мясо.