Исследователи из медицинской школы Университета Минью в Португалии недавно задались целью выяснить, что такого важного в чашке утреннего кофе и отвечает ли кофеин исключительно за то, что люди чувствуют себя более бодрыми.

Ученые набрали 83 человека, которые выпивали по меньшей мере одну чашку кофе в день, для прохождения МРТ-сканирования, чтобы они могли наблюдать за мозговой активностью участников.

Из этого общего числа 47 человек были просканированы перед тем, как выпить утреннюю чашку кофе, а затем еще раз через 30 минут после того, как они выпили чашку. Остальным 36 пациентам просто давали кофеин, разведенный в горячей воде — без кофе — и проводили те же виды магнитно-резонансной томографии до и после употребления напитка.

Результаты, опубликованные на этой неделе в журнале Frontiers in Behavioral Neuroscience, предполагают, что действительно, определенные изменения в мозговой активности были связаны только с кофе, в то время как другие также были связаны с кофеином.

Сканирование показало, что у обеих групп — у тех, кто употреблял кофеин, и у тех, кто пил кофе сам, — после этого снизилась активность в той части мозга, которая переводит людей в состояние покоя. Это указывало на то, что люди были более готовы начать свой рабочий день и общаться с другими людьми после употребления любого напитка.

МРТ-сканирование показало также, что употребление кофе повышало активность в областях мозга, отвечающих за кратковременную память, внимание и сосредоточенность, в то время как употребление кофеина само по себе этого не делало.

Исследователи предположили, что вид, запах или вкус кофе помогают людям чувствовать себя бодрыми, независимо от содержания кофеина.