До 2014 г. армянские экспортеры в Россию должны принять HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – международная система управления безопасностью пищевой продукции, лежащая в основе ряда стандартов, в т.ч. семейства ISO 22000). Об этом заявили в беседе с корреспондентом Новости Армении – NEWS.am эксперты отрасли. В стандартах Единого таможенного союза требование о HACCP уже прописано, в российском – начнет действовать с 2014 г. В Единое таможенное пространство армянские товары производителей без HACCP по умолчанию пока пропускают – но только до 2014 г.

Следование международным стандартам приобретает растущее значение не только для внешних рынков, но и для внутреннего. Инструментом для перехода на такие стандарты может стать Глобальная инициатива пищевой безопасности (GFSI), объединившая ряд крупнейших производителей и исследовательских центров (Cargill, Danone, Starbucks, McDonald’s, Мичиганский университет). Схема, предусмотренная GFSI, представляет растущую ответственность за товары и услуги: на первых двух стадиях - несертифицированную, затем – под ответственность за итоги независимого аудита на признанные GFSI схемы производства (IFC Food Version 6, FSSC 22000 Food Products, Safe Quality Food и др).

На первой стадии хозяйствующие субъекты следят за цепочкой поставок, а также за браком. Вторая включает ответственность менеджеров, работу исключительно по документации, реакцию на жалобы потребителей, контроль за приборами, следование практикам HACCP по контролю рисков.