В Бразилии разработана национальная программа по борьбе с так называемым «скрытым голодом», то есть с дефицитом питательных веществ, который может привести к слепоте, анемии и другим серьезным недугам.

Ожидается, что за 10 лет жители Бразилии получат доступ к восьми «суперпродуктам», которые ученые разработали с учетом недостающих витаминов, микроэлементов, белков, жиров и углеводов, сообщает The Guardian.

Эксперимент по внедрению биофортификационного питания уже начали применять в 15 административных округах страны. Власти надеются, что за 10 лет программа позволит охватить всех нуждающихся и не даст умереть миллионам жителей Бразилии от голода и авитаминоза, передает Russia Today.

Первые шаги в этом направлении страна начала делать еще 10 лет назад. Именно тогда Национальное Агентство сельскохозяйственных исследований определило сорта сельскохозяйственных культур с более высокой концентрацией основных микроэлементов. Такими продуктами стали главные ингредиенты бразильской диеты: рис, бобы, коровий горох, маниок, сладкий картофель, кукуруза, тыква и пшеница.

Технология предполагает использование обычных для сельского хозяйства селекционных методов повышения концентрации микроэлементов в пищевых культурах.