Шанхайский суд приговорил трех поваров к тюрьме и денежным штрафам за приготовление пищи с использовавшемся ранее масло.

В ходе специального полицейского рейда сотрудниками правоохранительных органов были пойманы с поличным повары популярного сетевого ресторана сычуаньской кухни «Синфу 131».

Злоумышленников поймали за приготовлением пищи для посетителей ресторана на использовавшемся ранее масле. Они сливали, оставшееся на блюдах после приготовления пищи растительное масло, для последующего использования.

Суд приговорил шеф-повара к двум годам тюрьмы и штрафу в 2 тыс. юаней ($327), а каждый из его двух подельников получил по году тюрьмы и 1 тыс. юаней штрафа ($164).

В последние годы проблема повторного использования растительного масла в ресторанах стала громкой темой в Китае. По причине того, что многие блюда китайской кухни при приготовлении требуют большого количества масла, многие нечистоплотные рестораторы, в целях экономии, вместо того чтобы избавиться от отработанного продукт, предпочитают повторно использовать его. В китайских СМИ даже появился специальный термин - «канализационное масло».

Кроме того, в стране сложилась целая нелегальная индустрия, занимающаяся переработкой  использованного масла, которое в конечном итоге возвращается на столы ничего не подозревающих посетителей, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на Shanghai Daily.