Официальная статистика опубликовала информацию о поголовье домашнего скота, по состоянию на 1 января текущего года. Для выявления основных тенденций рассмотрим сдвиги за пять последних лет.

Итак, за этот период поголовье крупного рогатого скота (КРС) возросло на 20,7%. Несомненно, это зримый прогресс, ведь абсолютный прирост составил 117,9 тыс. голов. Но, розничные цены на говядину в столице также возросли ударными темпами – на 28,5%.

Темп прироста поголовья коров почти вдвое отставал от общего показателя по КРС. Но, опять-таки выражался двузначными цифрами – 14,6%. В этом же периоде, так же двузначными цифрами, ощутимо подорожала продукция, которая по идее должна полностью вырабатываться из местного молока. Так, розничные цены в столице повысились: по «свежему молоку» - на 17,8%, национальному кисломолочному продукту «мацун» - в 1,6 раза, сметане – почти 1,5 раза. 

Согласно тем же официальным данным, поголовье свиней увеличилось на 26,5%, то есть более чем на четверть. А вот в розничной торговле свинина подорожала на умопомрачительную величину – на 75%, то есть почти в 1,8 раза. Заметим, что в этой отрасли животноводства довольно неблагоприятная картина. Если верить данным за 1991 год, то получается, что поголовье свиней за неполные четверть века поредело более чем наполовину.

Но, дело не только в количественных показателях. Имеются «развивающиеся» страны, в которых показатель соотношения поголовья домашнего скота к численности населения довольно высокий (к примеру, Ботсвана, Намибия, и др.). Однако животноводство там, в силу различных факторов, не эффективное. Отрасль малодоходная, товарность продукции низкая, технологии допотопные.

Приведем данные по товарности отдельных продуктов животноводства, за вычетом бартера. По данным за 2013 год, из произведенного в нашей стране мяса было продано менее 81%, молока – около 45%. Показатель по мясу, на первый взгляд, высокий. Однако такой уровень близок скорее к натуральному хозяйству, нежели широкомасштабному товарному производству.