Ученые провели исследование, которое позволило им доказать, что воспитание не влияет на формирование вкусовых предпочтений в еде. Результаты исследования они опубликовали на страницах American Journal of Clinical Nutrition.

По словам ученых, с возрастом вкусовые привычки могут меняться. Как рассказали специалисты, они проанализировали гастрономические пристрастия 2 865 близнецов в возрасте от 18 до 19 лет. Участникам исследования было предложено ответить на вопросы анкеты и указать, какая пища им нравится больше всего.

Продукты были условно разделены на шесть категорий: фрукты, овощи, мясо/рыба, молочные продукты, мучные изделия и закуски.

Анализ полученных данных показал, что к 18-летнему возрасту у людей формируется собственный вкус в еде. Он не зависит от того, какую пищу они употребляли в раннем детстве и подростковом возрасте. Как отмечают специалисты, в более раннем возрасте еду детям выбирают родители, но с годами у человека проявляется собственный вкус в еде.

Ученые рассказали, что были удивлены минимальным влиянием со стороны семьи на гастрономические пристрастия респондентов опрашиваемой ими возрастной группы.

Также в ходе этого эксперимента специалисты проанализировали, как влияют на предпочтения в продуктах гены. Оказалось, что к 18-летнему возрасту влияние генов на вкусовые пристрастия присутствует, но оно также проявляется умеренно, передает Informing.