Куриный бульон, а также лапша или другой суп на нeм считается эффективным средством против простуды. Ученые из Университета Хала (Великобритания) доказали, что это действительно так.

Пока неизвестно, какой именно ингредиент куриного супа обладает лечебными свойствами, возможно ингредиенты проявляют эффект синергии, когда общее превышает сумму отдельных частей. Научно доказано, что после употребления свежесваренного супа на курином бульоне уменьшается количество слизи в легких и носоглотке, улучшается дыхание и как следствие – снабжение мозга кислородом, в результате чего проходит головокружение, и человек чувствует себя бодрее. Этот эффект усиливается, если суп был щедро приправлен специями. Кальций, содержащийся в супе, обладает противовоспалительным эффектом, а сытость и тепло после куриного супа успокаивают и помогают заснуть, что ускоряет выздоровление, пишет Kedem.