Согласно новому исследованию, надписи о калориях в меню могут усугублять расстройства пищевого поведения.

В обзоре, опубликованном в британском медицинском журнале Public Health, изучались 16 существующих исследований из Великобритании, США, Канады и Саудовской Аравии, в которых приняли участие 8 074 человека, с упором на то, как маркировка калорийности в меню влияет на людей с расстройствами пищевого поведения.

Ученые нашли доказательства того, что «есть повод для беспокойства относительно негативного влияния, особенно на людей с ограничительными расстройствами пищевого поведения», и призвали к дальнейшим исследованиям.

По их словам, к таким последствиям относятся избегание ресторанов на основе меню, провоцирование мыслей о расстройстве пищевого поведения и повышенное внимание к этикеткам с указанием калорий, что было выявлено в ходе исследования.

В обзоре было приведено одно американское исследование, которое показало, что люди с анорексией или булимией выбирали пищу, содержащую в среднем 550 калорий, когда им давали этикетки с указанием калорий, по сравнению с 1 615 калориями, когда этикеток с указанием калорий не было.

В другом исследовании, проведенном в Англии, ученые обнаружили, что 55 % участников с расстройством пищевого поведения сообщили, что маркировка калорий может ухудшить симптомы расстройства пищевого поведения.

Ученые, участвовавшие в обзоре, заявили, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы лучше понять, какое влияние маркировка калорий оказывает на людей с расстройствами пищевого поведения, а не сосредоточиться преимущественно на борьбе с ожирением.