Армении нужен цех по производству яичного порошка и меланжа (пастеризованного белка и желтка). Об этом заявил корреспонденту Новости Армении – NEWS.am председатель Союза птицеводов Армении Сергей Степанян.

Во-первых, такую продукцию можно долго хранить. Во-вторых, она позволяет перерабатывать излишки продукта птицефабрик. В год около 15% яиц с птицефабрик Армении оказываются негодными к продаже как столовые.

«Что-то не купили, годность проходит, что-то – некондиционное: трещины или грязь на скорлупе. Это всё будет легко перерабатываться и лучше продаваться. А значит, повысятся доходы с единицы продукции и упадёт себестоимость яиц в целом», - заметил он.

Стоимость такого производства не очень высока – уложиться можно в 1,5 млн евро. К сожалению, птицефабрики Армении слишком загружены старыми кредитами, чтобы позволить себе новые, заявил Степанян. Поэтому беспроцентный кредит просят у правительства.

«Мы встречались с правительством и попросили выступить соинвестором. А мы, предприятия Союза, обязуемся за 5 лет выкупить у государства его долевое участие», - отметил специалист.

Основные потребители жидких яиц в Армении – пищевые производства (мясопродукты, выпечка, мороженое и др). Меланж они делают на месте. В других странах жидкие и порошковые яйца используют для крупных госзакупок (армия и др.), а в северных странах и регионах они заменяют свежие яйца.