Исследователи считают, что примерно через 20 лет привычную пищу на столах заменят насекомые, водоросли и мясо из пробирок. К этому приведут нестабильные цены на еду, а также постоянно растущее население планеты и проблемы окружающей среды.

Так, по мнению футуролога Моргана Гейя, насекомых в будущем, возможно, назовут мини-скот. По его словам, насекомые имеют намного большую питательную ценность, чем обычное мясо, а также являются отменным источником белка. Содержание такого мини-скота материально менее затратно, чем содержание обычного крупного рогатого скота. В частности, им требуется меньше воды и они выделяют совсем немного углекислого газа.

В настоящее время, отмечает Гей, порядка 1400 из всех известных науке видов являются съедобными для человека, сообщает KM.RU.

Что касается водорослей, они также могли бы стать решением сложных мировых проблем, включая нехватку продовольствия. В частности, считают ученые, ими могут питаться как животные, так и люди, а также биотопливо на их основе поможет снизить зависимость от энергоносителей.

Согласно исследованию Оксфордского университета, лабораторное выращивание мяса способно снизить выбросы парниковых газов, а также сократить затраты воды и энергии. Также в таком мясе ученые могут уменьшить содержание жира, при этом увеличив содержание питательных веществ.