Отрадный факт: икра красная заморская подорожала в Ереване за год всего лишь на… 2,2%. Процент небольшой, но в абсолютном выражении прирост розничной цены за килограмм составил почти 1,3 тыс. драмов. Ну, если для новогоднего стола «средний» гражданин ныне приобретет символические сто грамм оного деликатеса, то переплатит ничтожные… 126 драмов.  

Добавим, что средняя розничная цена 1 килограмма красной икры (около 60 тыс. драмов) почти в два раза выше, чем размер минимальной заработной платы в республике. Поэтому цены на черную икру официальная статистика предусмотрительно не приводит, во избежание шока у общественности.

Предпраздничного снижения цен, как-то практикуется в развитых странах, у нас, увы, практически не наблюдается. Торговцы не прочь нагреть руки на простом человеческом желании достойно встретить праздник. Ведь среди народа издавна бытует мнение – каков новогодний стол (в смысле обилия яств), таковым будет и весь календарный год. Да и перед ожидаемыми гостями хозяева стараются «не ударить в грязь лицом»! До праздника осталось менее трех месяцев, так что цены сентября рассмотрим, как стартовую площадку для новогоднего взлета.

Итак, начнем с важнейшего для жителей Армении продукта питания, основного поставщика калорий в рационе питания необеспеченных слоев населения – хлеба. За год средняя розничная цена 1 килограмма хлеба высшего сорта повысилась на 26,6 драмов, или же на 5,8%. Учтем, что понятие «килограмм» для хлеба чисто условное. В реальности его вес «часто» отклоняется от декларированного производителями показателя. В сторону, естественно, минуса. Об этом в курсе весь народ, «кроме» соответствующих государственных ведомств.

Легкий позитив имеется по отдельным видам мяса. Килограмм говядины подешевел на 55,5 драмов за килограмм, а баранины – на все 140,7 драмов. Но вот по свинине явный негатив – цены подскочили на 318,4 драмов за килограмм.

Подорожание свинины является тревожным симптомом для любителей украшать свой новогодний стол одноименным окороком. Буквально за неделю до нового года цены на «буд» (то есть окорок) резко взмывают вверх. Что поделать, с каждой туши получается лишь два востребованных в эти дни «буда» (которые продаются только целиком!), спрос намного опережает предложение, так что рыночный механизм цен реагирует мгновенно.  

Отметим, что цены на мясо, как впрочем, и на многие другие товары, у нас давно достигли «евростандарта», то есть практически не отличаются от аналогичных цен, представленных в супермаркетах развитых стран. Так, в эквиваленте средняя цена говядины в столице Армении в сентябре составила $6,19 за килограмм, свинины – $8,60, а баранины – $8,10 за указанный вес.

Новогодний стол немыслим без колбасных изделий, и особенно национального продукта – бастурмы. Естественно, среди видов колбас желательнее дорогостоящие, «престижные» сорта. Но приобретается то, что позволяет семейный бюджет. Ведь, скажем, средняя цена копченой колбасы высшего сорта в сентябре текущего года почти в три раза превышала стоимость вареной колбасы. Столь большой разнице поспособствовал неравномерный рост цен на эти изделия, что наглядно видно из нижеследующего графика.

Как видим, народно-демократические виды колбас подорожали не столь уж ощутимо, а вот деликатесная копченая высшего сорта, вместе с бастурмой, еще более отдалились от стола необеспеченных слоев общества. А последних, судя по официальным данным, около трети населения...

Недавний скандал с «дешевой» завозной буйволятиной, которую наши мясокомбинаты использовали в качестве «ценного» сырья для производства колбасных изделий, заставляет серьезно сомневаться в качестве местной продукции, а заодно в объективности роста цен на нее…

Зато сыры, за одним-единственным исключением, за год «подешевели». Термин взят в кавычки не случайно. Напомним, что в прошлом году цены на сыры производителями были искусственно завышены, затем, после вмешательства государства, возвратились на исходную позицию. Этим и объясняется столь необычное для нас «снижение» цен. Но, будем рады и такому повороту событий, хотя подорожание все же было, если за базу взять сентябрь 2010 года.

За два года сыр «Чанах» в розничной торговле столицы подорожал в среднем на 15,4%, «Лори» - на 18,8%, «Домашний» - аж на 40,8%, а импортный «Чедер» - на 10,5%. Для справки: в развитых странах, для которых характерна «обычная» инфляция, за период в два года приемлемым считается 5%-ый рост цен, максимум – 6%-ый. Как видим, отмеченное подорожание сыров не вписывается в «евростандарты»...

За год заметно повысились цены на напитки, как алкогольные, так и безалкогольные, как местного производства, так и импортные. Так что покупка указанных напитков также влетит в копеечку. Особо резкий рост цен зафиксирован по коньякам отечественного производства. Почему эти напитки, украшающие праздничный стол, подорожали, неясно. Ведь сырье местное, покупается буквально за гроши, а передовые технологии, наоборот, должны были способствовать снижению себестоимости продукции…

Потребителям, желающим встретить Новый год без дополнительных расходов, можно посоветовать заранее покупать те продукты, цены на которые традиционно повышаются в преддверии к празднику. Если, конечно, эти продукты не скоропортящиеся, а вместимость холодильника достаточно велика. Во всяком случае, от покупок впрок убытка не будет, так как снижение цен нам явно не грозит.

Альберт Хачатрян