Продукты питания, содержащие сахар и жиры в высокой степени, способствуют снижению когнитивных способностей. Об этом заявили австралийские ученые, основываясь на данных  исследований.

Когнитивные способности подразумевают перечень психологических процессов в организме человека, способствующих приему и обработке информации, а также воздействующих на решение поставленных задач и генерирование идей. Отметим, что именно продукты фастфуда весьма насыщена жирами и сахаром.

Опыты, проведенные на крысах, показали, что у грызунов, получавших пищу с высоким содержанием жиров и сахара, память ухудшалась уже за одну неделю. У животных фиксировалось воспаление гиппокампа, области, связанной с пространственной памятью

По словам ученых, похожие результаты наблюдались и у крыс, которых кормили здоровой пищей и при этом поили сладкой водой, сообщает «Украина сегодня: Finanso.net» со ссылкой на Medical Xpress.

«Мы знали, что ожирение вызывает воспаление в организме, но до недавнего времени не понимали, что оно также вызывает изменения в мозге. Что нас так удивило, так это скорость, с которой происходило ухудшение когнитивных способностей. Предварительные данные показывают, что полученный ущерб необратим, даже когда крысы переключаются обратно на здоровую пищу», - рассказала автор исследования профессор Маргарет Моррис.

Примечательно, что память у животных ухудшилась еще до изменения их веса.

«Мы подозреваем, что эти данные могут иметь отношение и к людям. Питание влияет на мозг в любом возрасте, и особенно оно важно, когда мы становимся старше. Питание может играть важную роль в предотвращении когнитивных нарушений», - отметила Моррис.

На данный момент, ученые пытаются найти возможность остановить воспаление в мозге животных с нездоровым питанием.