От регулярного употребления пищи из категории фастфуда в человеческом желудке гибнут кишечные бактерии, отвечающие за нормальный обмен веществ, что приводит к серьезным заболеваниям и проблемам с лишним весом. К такому выводу пришел профессором генной эпидемиологии Тим Спектор, работающий в Королевском колледже Лондона.

Как сообщает газета The Sunday Times одно из последних исследований генетика наглядно демонстрирует, что, пища из категории фастфуд способна очень быстро убивать имеющиеся в желудке человека микроорганизмы, отвечающие за процесс метаболизма - усвоение полезных ферментов и быстрое избавление от «мусора».

В последнем исследовании британский ученый наблюдал всего за одним подопытным. В качестве добровольца он привлек к исследованию своего сына, который пошел по стопам отца и стал студентом факультета генетики. В течении десяти дней сын Тима Спектора Том питался лишь в ресторанах быстрого питания - ел  бургеры, картошку фри и запивал всю эту пищу колой, передает Informing. 

По окончании эксперимента Том Спектр лично рассказал о полученных результатах: «Перед началом фастфудной диеты в моем желудке было около 3,5 тысяч видов бактерий, а за время участия в эксперименте их число уменьшилось на 1,3 тысячи видов, то есть более чем на треть». Том также отметил, что, помогая отцу в исследовании, он прибавил в весе, набрав 2 килограмма, и это всего за десять дней фастфудной диеты.

Автор исследования пояснил: «Микробы имеют плохую репутацию, однако на самом деле всего несколько из миллионов их видов являются вредоносными, а большинство из них чрезвычайно важны для человеческого организма. Микробы не просто отвечают за процесс пищеварения, они помогают человеку контролировать поглощаемые им калории и обеспечивают человеческий организм жизненно важными витаминами и ферментами».

Он уверен, что дисбаланс в кишечнике приводит к развитию серьезных заболеваний, таких как: ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и старческое слабоумие.