В ходе последних обсуждений проблем безопасности пищевой продукции в очередной раз было упомянуто некое заявление, сделанное еще несколько месяцев назад. Его автором является бывший начальник Государственной инспекции ветеринарии и безопасности пищевых продуктов Гриша Багян, который еще осенью 2010 года заявил, что в молочных продуктах компании «Аштарак кат» была обнаружена непредусмотренная технологией и нормативами производства сода.

Комментируя вышеупомянутое заявление, директор компании «Аштарак кат» Степан Асланян отметил, что никоим образом не хочет строить догадки о том, что могло послужить основой или предлогом для его появления.  

«Вместо этого я со всей ответственностью заявляю, что в молочной продукции компании «Аштарак кат» использование соды, среди всего прочего, исключается технологически. Кроме того, как бы странно это не выглядело, нет даже документа, свидетельствующего о проведенной на этот счет проверке. Но самое важное, что компания «Аштарак кат» не нуждается в применении соды с теми целями, которые были указаны в этом заявлении.

Судите сами: предполагается, что смешивание соды ставит целью продлить срок годности скисшего молока. Но я уверен, что все те, кто хоть раз видел производственные точки «Аштарак кат», не раз замечали размещенные там сверхсовременные морозильные установки. По технологической цепочке, применяемой в нашей компании, полученное молоко незамедлительно заливается в эти холодильники, которые охлаждают молоко до 2 градусов. При такой температуре молоко просто не может скиснуть. После этого температура молока почти не меняется. В условиях применения подобных технологий использование соды становится бессмысленным и алогичным. Так или иначе, поскольку заявление было сделано должностным лицом, компания «Аштарак кат» обратилась с официальным письмом в Министерство экономики Армении с целью получить разъяснения. Согласно ответу, полученному 8 февраля 2011 года, в Армении вообще отсутствует лаборатория, в область аккредитации которой входит показатель «по содержанию соды». И вообще, письмо подчеркивает, что экспертиза по данному показателю не является обязательной, так как это не установлено соответствующим законом Армении», - заявил Асланян.