Кондитерская корпорация Mondelez закрыла завод в пригороде Зальцбурга, на котором производили конфеты, названные в честь композитора Моцарта. Об этом сообщила австрийская газета Kurier.

Как сообщает издание, с пятницы прекратил работу завод, на котором производили конфеты Mozartkugel (в переводе с немецкого - «шарик Моцарта»), закрытие завода прервет 127-летнюю традицию производства десерта. Ныне принадлежащая Mondelez компания «Зальцбургский шоколад» производила его с 1897 года. Компания столкнулась с финансовыми трудностями в период пандемии коронавируса, после чего ей так и не удалось вернуть прежние объемы производства (после 2021 года завод изготавливал порядка тонны сладостей в год вместо прежних 12 тыс.).

Отмечается, что права на рецептуру конфет по-прежнему принадлежат Mondelez, в связи с чем новое производство Mozartkugel могут развернуть в Польше либо Чехии.

Конфеты Mozartkugel названы в честь композитора Вольфганга Амадея Моцарта (1756-1791), уроженца Зальцбурга. Они представляют собой шоколадные шарики с начинкой из марципана. Считается, что их рецепт придумал кондитер Пауль Фюрст в 1890 году. Его потомкам принадлежит кондитерская в центре города, где до сих пор производят данный десерт по оригинальной рецептуре вручную. Из-за отсутствия четко зафиксированных авторских прав конфеты производят несколько компаний в стране и за рубежом. Принадлежавший Mondelez завод был одним из крупнейших производителей десерта в Австрии.