Исследователи давно выяснили, что переедание приводит к сбою «пищевых часов». Но теперь они выяснили генетический механизм этого явления.

Как объясняют специалисты, «пищевые часы» управляют генами, способствующими усвоению питательных веществ в пищеварительном тракте и распределению их в кровотоке. Они предопределяют привычки человека в еде и заставляют его чувствовать голод.

Генетики из Университета Калифорнии открыли, что белок PKCy участвует в перенастройке «пищевых часов» во время смены режима питания. В ходе эксперимента ученые кормили мышей в одно и то же время, а их часы подстраивались под время приема пищи. Грызуны с недостатком PKCy не испытывали голода и никак не приспосабливались к режиму, пишет 2x2.su.

Возможно, теперь ученые выяснят, как сбившийся режим питания повлияет на обмен веществ в организме. Например, ученые смогут понять, почему люди, которые работают по ночам, чаще набирают вес, чем люди «дневных» профессий.