По расчетам аналитической компании Mintec, рост цен на какао-масло и другие ингредиенты шоколада привел к тому, что стоимость его производства с начала года увеличилась на треть, сообщает РБК daily.

«С начала года мы повысили цены на наш шоколад на 30—40%, и большинство клиентов этому не рады», — рассказал Reuters глава Aalst Chocolate Ричард Ли. Около 80% всех расходов на производство этого продукта связано с закупкой основных ингредиентов, которые в последнее время сильно прибавили в цене. Например, какао-масло — основная составляющая качественного шоколада, с начала года подорожало, по данным Mintec, на 70%. Сейчас тонна этого продукта обходится более чем в $7 тыс. 

Эксперты ожидают, что рост цен на шоколад дойдет и до розницы, особенно с учетом приближающихся зимних праздников. Небольшие производители уже успели поднять цены. Тем не менее, крупным компаниям на этом рынке проще пережить рост цен на сырье, так как они работают с поставщиками на основе долгосрочных контрактов. Однако, если какао-бобы и продукты его переработки не перестанут дорожать, то переносить растущие издержки на потребителей придется и крупным компаниям.

В 2012 году объем импорта в Армению товаров группы «шоколад и прочие готовые пищевые продукты, содержащие какао» сократился, по сравнению с предыдущим годом, на 115 тонн, и составил 8171 тонну, с таможенной стоимостью в $40,3 млн. Эти товары в прошлом году занимали в списке крупнейших по объему импортируемых товаров 16-ое место, а в общем объеме импорта Армении – долю в 0,9%.

Средняя таможенная цена данных товаров составила в прошлом году $4,93 за килограмм (в предыдущем году – $4,67). Основные партии этих изделий поступают к нам из России (в прошлом году – свыше 3,5 тыс. тонн), а также Украины (почти 3,2 тыс. тонн). На порядок меньше были показатели Италии (599 тонн),  Германии (161 тонна), и других стран.

По данным официальной статистики, в сентябре текущего года в торговой сети столицы килограмм местных шоколадных конфет стоил в среднем около 3,3 тыс. драмов, а известного шоколадного изделия «Сникерс» - более 240 драмов за штуку.

Как утверждают ученые, темные сорта шоколада воздействуют на центр «удовольствия» человека, и улучшают его настроение. Укажем, что объем импорта шоколада и шоколадных изделий в среднем на душу населения Армении составляет около 2,5 килограммов за год (без учета местного производства), что считается низким показателем потребления по сравнению с развитыми странами.

Конечно, в реальности многие семьи в нашей стране покупают шоколад от случая к случаю. Так что указанный выше эффект от потребления этой продукции для них чисто символический.