Норвежское управление по контролю качества продуктов питания (Маттильсин) приняло решение последовать примеру Евросоюза, выступив с рекомендацией для норвежских производителей продуктов питания и пекарей существенно ограничить количество корицы в рецептах из-за угрозы, которую эта пряность может представлять для здоровья потребителей.

Как сообщает норвежская газета «Нашунен», причиной этого ограничения является тот факт, что при регулярном употреблении в больших количествах корица может оказывать разрушительное воздействие на печень и почки. Дело в том, что многие растения рода коричников, чью кору с давних времен используют в качестве пряности, содержат душистое вещество под названием кумарин, которое и обладает токсическим эффектом. Согласно рекомендациям Маттильсин, безопасная «ежедневная доза» ароматной специи не должна превышать 1,4 грамма - половина чайной ложки, передает ИТАР-ТАСС. 

Тропическая пряность пользуется заслуженной любовью в странах Скандинавии, и Норвегия не является исключением. Жители щедро добавляют ее в каши, а утренняя чашка кофе простого норвежца редко обходится без десерта в виде булочки с корицей. Хотя при сбалансированном и разнообразном питании даже ежедневная булочка не должна нанести организму вреда, в Маттильсин, в первую очередь, опасаются за здоровье детей, которые, во-первых, могут быть весьма привередливы в еде, а во-вторых, могут отреагировать и на небольшие дозы кумарина.