Рынок доставки Армении неуклонно растет. Единая система заказов Menu.am, действующая в Армении с октября 2012 года, включает в один проект многочисленные рестораны и кафе и обеспечивает наилучшие условия быстрого, удобного и эффективного выполнения заказов. Директор Menu. am Севада Багдян в беседе с корреспондентом Новости Армении -NEWS.am представил преимущества, прибыльность и проблемы армянского рынка доставок.

Рынок доставок во всем мире набирает обороты. Какова ситуация в Армении?

Увеличение объемов доставок во всем мире связано с тем, что люди желают как можно быстрее получить то, что им необходимо, поскольку время дорого, а люди день ото дня становятся более занятыми. Такие тенденции наблюдаются и в Армении. Местный рынок растет. Но, в сравнении с другими странами, социальная ситуация в Армении более сложная, люди менее платежеспособны, и нам приходится прилагать дополнительные усилия для достижения мировых показателей. В частности, для формирования соответствующего спроса нам приходится больше работать над рекламой и акциями. Несмотря на это, мы темпами роста не уступаем международному рынку.

Какова динамика заказов в Армении с момента запуска ресурса Menu.аm, и каковы прогнозы на 2018 год и на ближайшие 5 лет?

Почти каждый год удваиваем заказы. Эта динамика поддерживается с момента основания Menu.am, и мы намерены сохранить и увеличить ее в следующие годы. Потенциал роста мы видим как в Ереване, так и в областях. Если сравнить объемы рынка доставок Армении на момент запуска Menu.am и сейчас, мы увидим, что увеличение заказов обусловлено тем, что мы формируем рынок, создаем новый рынок, развиваем культуру доставок. Что касается следующих 5-и лет, мы планируем увеличить объемы и развивать рынок в основном за счет сокращения времени доставок - с нынешних 40 минут до 30 минут и меньше, и это будет возможно уже в кратчайшие сроки за счет внедрения новых технологий.

Основная цель Menu.am - довести скорость и стоимость доставок до того уровня, чтобы люди рассчитали и поняли, что им как с финансовой точки зрения, так и с точки зрения экономии времени выгоднее заказывать еду, чем готовить ее дома. Наша конечная цель – сделать домашние кухни бесполезными, чтобы они просто не предусматривались проектами жилья.

Вы думаете, эта идея может воплотиться в жизнь, особенно в Армении?

На первый взгляд, цель кажется недостижимой, но многие другие наши инициативы и идеи казались нашим партнерам и друзьям нереальными и невозможными. Но ставим реальные цели. Я уверен, что мы сможем представить нашим клиентам такое предложение, что они посчитают бессмысленным готовить в домашних условиях, хранить остатки еды, а затем выбрасывать их.

Какой сегмент рынка доставки еды в Армении наиболее динамично растет (ресторанные блюда, блюда быстрого приготовления и др.)?

Когда мы начали только работать, 90% заказов приходилось на фаст-фуд, поскольку люди не привыкли заказывать другие блюда, кроме пиццы, кебаба и шаурмы. Больше всего заказов поступало от офисных сотрудников во время перерыва. В результате нашей последовательной работы портфель заказов был диверсифицирован: увеличились доставки ресторанных блюд. Доля фаст-фуда в общем объеме доставок и сейчас превалирует, но растут также заказы по ресторанным блюдам, блюдам экзотической кухни -азиатской, индийской, персидской и других наций. Люди начали больше экспериментировать, другие кухни пробовать.

Кто в основном заказывает еду в Армении?

Как я уже сказал, в начале больше всего заказывали офисные сотрудники, а ныне активизировались заказы на дом, особенно в вечернее время, когда люди после работы по пути домой заказывают ужин, а также для вечеринок, семейных сборов и других поводов.

Сколько людей пользуются сервисом Menu.аm, и что делается для привлечения новых пользователей?

На данный момент порядка 70% населения Еревана уже пользовались услугами Menu.am. Для привлечения новых клиентов, мы пытаемся понять, в чем причина, что они до этого никогда не пользовались нашим сервисом. Некоторые не пользуются из-за скорости доставок, другие из-за цены. Поэтому, мы постоянно предлагаем новшества. С этого года в рамках бюджетных заказов действует доставка от 1 драма. Кроме того, мы уже сотрудничаем с 20-ю ресторанами, доставка еды которых бесплатна, и намерены увеличить их количество. Также предлагаем 50%-ые скидки, работаем в новых направлениях, например: доставка детского питания и подгузников, цветов для разных случаев. Мы расширяем направления деятельности, что позволит увеличить число заказчиков, а также число заказов одного клиента в течение года.

Участники рынка доставки в других странах отмечают, что сервисам заказа еды присуща сезонность. Какова ситуация в нашей стране?

У нас сезон тоже играет большую роль. Заказы увеличиваются, когда ухудшается погода. Даже летом, в дождливый день, количество заказов по сравнению с предыдущим днем может увеличиться в 5 раз. Это создает трудности в доставке не только из-за того, что приходится теми же ресурсами обслуживать большее количество заказов, но также из-за пробок в плохую погоду. Однако, используя инновационные технологии, мы стараемся сделать так, чтобы эти трудности для клиентов были незаметны. Благодаря последовательной работе, количество заказов всегда растет, независимо от сезона, но все равно зимой интенсивность заказов возрастает.

Насколько заказы увеличиваются в праздничные дни?

Примерно в 5 раз, благодаря праздничным предложениям - в Пасху, Новый Год. В этом году наши клиенты имели возможность заказать полный новогодний стол, в нужных им количествах и пропорциях. На 8 марта действуют специальные заказы цветов.

Чем отличаются рынки Армении, Грузии и Беларуси, где Вы работаете?

Рынки Армении и Грузии почти равны по объему, однако разница в том, что Грузию посещает больше туристов. Население Минска вдвое больше и намного платежеспособнее, поскольку у них запрещено не работать, и все имеют доходы.

Сколько компаний в данный момент сотрудничают с Menu.аm, и планируете ли Вы привлечение новых?

В настоящее время с нами работают свыше 500 ресторанов и точек общественного питания по всей Армении. Мы планируем до конца года увеличить число партнеров до 800. Команда отдела продаж активно занимается привлечением новых партнеров. Члены этой команды прочесывают весь город в поисках хороших объектов общепита, которые с нами еще не сотрудничают. Мы стремимся включить в нашу сеть все объекты, где готовят нормальную, хорошую еду, чтобы клиент на нашем сайте всегда находил то, что ему нужно, даже выпечку из небольшого киоска рядом с его домом, если она вкусная.

Легко ли идут рестораны и другие заведения на контакт, учитывая, что у многих из них действует своя служба доставки?

Если в ресторане имеется калькулятор, и им умеют пользоваться, определенно он с нами работает. Расчеты показывают, что работа с Menu.am выгодна, поскольку наш сервис обеспечивает дополнительные продажи, приносящие прибыль. Бывает, что нам нужно вести переговоры, но рестораны, которым нам удалось показать плюсы и минусы Menu.am, определенно работают с нами. У нас есть также партнеры, в концепции становления которых Menu.am сыграла большую роль. С нами они начали работать по новым направлениям, стали более популярными благодаря заказам через Menu.am. В итоге увеличилось число их посетителей, а также заказы на еду из этих заведений. Поскольку информация распространяется очень быстро, компании, узнавая друг от друга о возможностях Menu.am, зачастую сами предлагают партнерство.

Какие блюда помимо фаст-фудов и азиатской кухни становятся актуальны?

Органическая и здоровая пища становится все более актуальной, что обусловлено стремлением к здоровому образу жизни. Поступает также множество заказов на диетические продукты, которые на нашем сайте представлены в отдельном разделе

Поступают ли к Вам «гибридные» заказы (едa из двух и более ресторанов или других торговых объектов)?

Довольно часто, поскольку это одно из преимуществ нашего сервиса- в рамках одного заказа удовлетворить индивидуальные требования всех членов одной семьи или каждого сотрудника офиса.  У нас можно сразу заказать шашлык, суши, детское питание, корм для животных и другое. Эта услуга особенно актуальна, когда речь идет о заказах в офис, когда сотрудники обедают вместе, но предпочитают разнообразные блюда - фаст-фуд, салат, суп и т.д. До выхода Menu.аm на рынок людям приходилось заказывать блюда из разных мест, которые часто доставлялись в разные часы.

В данный момент Menu.аm в основном принимает заказы на доставку еды и цветов, планирует ли компания расширить ассортимент заказов?

Мы уже добавили несколько направлений - корм для животных, детское питание и подгузники, gift-карты, которые особенно актуальны для клиентов из других стран, желающих преподнести сюрприз друзьям и родственникам в Армении. Они отправляют gift-карты, посредством которых можно приобрести подарки из разных брендовых магазинов. Также Menu.аm активировало сотрудничество с кондитерскими. Еще мы намерены организовать доставку медикаментов, и с этой целью планируем сотрудничество с одной из фармацевтических сетей. Помимо этого, ведутся переговоры по  сотрудничеству с одной из лучших сетей супермаркетов, и не исключено, что в скором будущем мы начнем доставку всего представленного в сети ассортимента.

Какова структура заказов по статистике?

20-25% заказов Menu.аm поступает из-за рубежа. Много заказов принимаем от армян из диаспоры,  которые посылают своим друзьям и родственникам угощения, цветы, gift-карты. Тем самым мы стали связующим звеном между диаспорой и местными жителями. В общей структуре заказов 80% поступает в режиме online, 45% - через App-приложение, 35% - с веб-сайта и 20% - по телефону. Число заказов по телефону сокращается ежемесячно в пользу online версий.

Menu.аm также работает областях Армении. Намерены ли вы расширить географию доставок?

В данный момент мы работаем в Гюмри, Ванадзоре, Абовяне, Раздане, Цахкадзоре и Дилижане, вскоре начнем работать и в Эчмиадзине. В этих городах еда доставляется из местных ресторанов. Мы обеспечиваем доставку еды из Еревана по всей территории Армении, даже в направлении Мегри, Арцаха и Калинино. Но таких заказов часто не бывает. Особенно заказы активируются в День армянской армии, когда действует акция по бесплатной доставке еды в воинские части. В этот день мы выполняем  заказы по доставке в Мартуни, Арцах, даже на пограничные посты. Menu.аm намерено открыть свои представительства во всех региональных центрах, а также в городах с большим потоком туристов - Джермук, Севан.