С 1 по 6 ноября в Ереване пройдет Международный гастрофестиваль Yerevan Food Fest. В этом году его главными темами является 2800-летие столицы Армении, а также развитие городской гастрокультуры.

Как рассказала руководитель «Yerevan Food Fest» Анна Мазманян на пресс-конференции 26 октября, в рамках фестиваля пройдет ряд интересных мероприятий. В частности, на нескольких площадках будут представлены области Арагацотн, Котайк и Тавуш со своими гастрономическими особенностями. Речь идет об «ужинах в четыре руки», которые пройдут в популярных столичных ресторанах с участием приглашенных и местных шеф-поваров.

Так, гость фестиваля Эдвин Соуман (Edwin Soumang) – собственник и шеф-повар голландского ресторана «The One» (одна звезда Мишлен) будет «колдовать» над блюдами кухни области Арагацотн, специалист по ремесленным колбасам Андрей Куспиц – блюдами Тавуша, а эксперт русской кухни Влад Пискунов – кушаньями Котайка. Мазманян подчеркнула, что подобные «ужины в четыре руки» пройдут в Армении впервые.

Целью Yerevan Food Fest является содействие развитию гастротуризма в республике. Мазманян отметила, что страна имеет для этого большой потенциал, и блюда армянской кухни вызывают большой интерес у туристов из разных стран мира.

Неслучайно 2 ноября, в рамках фестиваля, пройдет форум «Гастрономический туризм в Армении». В нем, в частности, примут участие президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Буханов, ресторатор Вардкес Арзуманян (Украина), президент Международного эногастрономического центра (Москва) Леонид Гелибтерман. В тот же день состоится и специализированная выставка HoReCa Expo.

Фестиваль ознаменуется также проведением мастер-классов с участием приглашенных экспертов: президента Ассоциации рестораторов и отельеров Северного Кавказа Анны Еловиковой, главного архитектора Федерации рестораторов и отельеров России Александра Минаева и члена жюри Russian Wine Awards Светланы Великановой.

Мазманян выразила надежду, что фестиваль поможет наладить и укрепить сотрудничество между местными и зарубежными рестораторами и шеф-поварами.