Существует четкая связь между восприятием запахов и биологическими механизмами, лежащими в основе процессов обмена веществ. Исследование, посвященное связи между ароматами и массой тела, появилось в издании Nature Communications, передает Planet- today. 

Ученые давно подозревали, что между обонянием и обменом веществ существует связь, но до сих пор конкретные механизмы, которые отвечают за это, оставались неизученными. Теперь исследователям удалось лучше разобраться в природе этой корреляции — помогли эксперименты с круглыми червями.

«Нервная система круглых червей очень хорошо изучена, поэтому мы можем использовать этих существ для исследования разных особенностей работы нервных клеток. Мы выяснили, что определенные ароматы могут воздействовать на метаболические процессы через обонятельные нейроны. Нам даже удалось подобрать конкретный запах, запускающий механизм обмена жиров в организме червя», — отмечают авторы научной работы.

Биологические процессы, которые активизируются в результате воздействия ароматов, контролируют метаболизм, но не пищевое поведение. Предполагается, что результаты исследования позволят создать ароматические препараты нового поколения, при помощи которых можно будет эффективно контролировать метаболизм у людей.