նախընտրելի դարձնել
Ամերիկացի հետազոտողները նորարարական տեխնոլոգիա են ներկայացրել, որը կարող է օգտագործվել լանչի մնացորդները թարմ արտադրանքի վերածելու համար: Թափոններից սնունդը, ըստ մշակման հեղինակների, կնպաստի սննդի թափոնների աճող ծավալի խնդրի լուծմանը, հայտնում է Planet- today-ը:
«Դարաշրջանը, որում մենք ապրում ենք, թելադրում է սննդի թափոններից սնունդ ստեղծելու անհրաժեշտությունը, ուստի գաղափարը, ըստ էության, մակերեւույթի վրա էր: Մարդիկ այսօր ավելի շատ սնունդ են գնում, քան ֆիզիկապես ունակ են ուտել, ուստի սննդի թափոնների ծավալն անընդհատ աճում է, ինչը մեզ ստիպում է կատարելագործել թափոնների վերամշակման տեխնոլոգիաները: Սննդի մնացորդները չպետք է քայքայվեն աղբանոցներում եւ արագացնեն գլոբալ տաքացումը. մենք պետք է թափոններն ավելի ռացիոնալ օգտագործենք»,- ասում են տեխնոլոգիան ստեղծողները` Կալիֆոռնիայի համալսարանի աշխատակիցները (ԱՄՆ):
Գիտնականներն առաջարկել են սննդի ֆերմենտացված թափոններն օգտագործել բակտերիաների մշակման համար, որոնք կարելի է օգտագործել գյուղատնտեսական մշակույթների արտադրության մեջ: Նման բակտերիաները նպաստում են բույսերի` հարուցիչներին դիմադրության աճին եւ, համապատասխանաբար, բարձրացնում են բերքատվության մակարդակը:
«Սննդի ֆերմենտացված մնացորդներն ավելացնելով գյուղատնտեսական մշակույթների արտադրության համակարգերի մեջ` մենք էապես ավելացրել ենք օգտակար մանրէների ծավալը: Բույսերն ավելի ուժեղ եւ առողջ են դարձել»,- ասում է միկրոկենսաբան Դեբորա Պագլիաչիան` սննդամթերքի թափոնների մշակման նորարարական տեխնոլոգիայի հիմնադիրներից մեկը:
